...Amélie de Cartier, fondatrice de Great Granola

Bonjour à toutes et tous! Construire une marque, c’est aussi créer un univers et partager des rencontres avec des personnes qui nous inspirent au quotidien. Aujourd’hui, je voudrais vous présenter la jeune entrepreneuse belge Amélie de Cartier, fondatrice de la marque des délicieux granolas Great Granola. Amélie, c’est aussi une amoureuse de la nature et passionnée culinaire. Son ambition est avant tout de nous inspirer. Nous inciter à mieux manger, plus sainement et durablement. Son univers est souriant, bienveillant et vivant.

Amélie nous livre aujourd'hui ses rituels good mood et vitaminés du matin. Ses partages vous apporteront, je l'espère, un peu de soleil pour que vous commenciez votre vendredi sur une note positive et pour illuminer votre journée!

Bonne lecture!

Coucou Amélie! Pourrais-tu te présenter en quelques mots?

Coucou Yasmine! Oui avec plaisir! J’ai 30 ans. J’ai vécu à Kortenberg et grandi dans une famille de 5 enfants. Nous avons toujours savouré nos retrouvailles autour d’un bon repas. J’ai étudié à Bruges, Gand, Barcelone et Argentine. Ensuite, j’ai passé 5 semaines en Colombie pour un projet de permaculture dans une ferme près de Minca. Ce voyage a été le point de départ du lancement de mon projet et de mon blog culinaire. Il a instillé mon envie de créer des granolas de bonne qualité, bios et végétariens. J’ai donc lancé Great Granola en 2015. Nous sommes maintenant à 10 personnes à travailler dans la boîte. Nous livrons actuellement dans 500 points de vente, principalement en Belgique.

Quels bons conseils de ton quotidien peux-tu donner pour affronter ta journée positivement?

Mon rituel du matin peut varier. J’aime prendre le temps de me préparer à l’aise le matin, avec 10 minutes d’étirements ou je vais marcher 1/4 d’heure.

Je bois d’abord deux verres d’eau avant de manger. Cela permet d’activer la digestion. J’essaie d’écouter ma faim et varier en fonction de mes envies. Evidemment, j’aime égayer mes petits-déjeuners de granolas! Une recette que je savoure c’est yaourt grec, fraises ou myrtilles, ou pommes et poires non cuites, graines de chanvre ou chia, pâte d’amande, et bien-sûr granolas! :) J’aime aussi prendre des petits-déjeuners salés et protéinés avec humus, toasts avocat, œufs. Je bois aussi beaucoup de thé vert avec gingembre, jus de citron frais pressé et miel. Cela me booste pour entamer ma journée! :)

Quels bons conseils pour 'briller' lors de ta journée?

J’essaie de m’habiller de manière plus féminine, en accessoirisant ma tenue de petits bijoux ou de maquillage. Cela m’apporte la petite self-esteem touch de ma journée!

Si Belle Callie était une femme, à qui l'associerais-tu?

Quand je pense à Belle Callie, je pense à une marque chaude et chaleureuse. Je pense aussi à tous mes amis qui te mettent hyper à l’aise, souriants et accueillants. Ma grand-mère pourrait aussi être la femme Belle Callie! :)

Quelle(s) personne(s) t'inspire(nt) au quotidien?

Ma grand-mère! Elle est forte et indépendante. Elle a vécu beaucoup de choses difficiles. Elle est néanmoins toujours restée très optimiste, positive, s’efforçant de rester souriante, sans jamais se plaindre.

Mes parents sont très inspirants aussi, ou les jeunes entrepreneuses, dont je suis le parcours: mes co-créatrices de boîtes de petits-déjeuners Coralie et Sacha, Emna Evrard de Kazidomi, Chrysoline de Balzac Paris, ou Delicously Ella, une cheffe anglaise.

Ta vision pour le changement de demain dans la mode?

Ma famille a toujours travaillé dans le textile. Pour ma maman, il était hors de question d’acheter nos vêtements dans la fast-fashion. Elle préférait déjà des habits confectionnés dans des beaux tissus, plus chers mais plus durables. Je constate que dorénavant, nous ‘consommons’ la mode différemment, de façon plus responsable. Les ateliers upcycling ou vintage sont devenus à la mode et l’origine du produit nous intéresse davantage. Et c’est une bonne chose.

Ta petite pierre à l'édifice? 

Avec ma marque, je souhaite avant tout inciter à manger mieux, plus durablement. Mon souhait est de déjà inviter les gens à bien cuisiner et manger ensemble. De leur insuffler le plaisir du partage, de la convivialité. C’est pourquoi, je propose des recettes simples et saines, à faire en peu de temps. Ma marque essaie au mieux d’inscrire le local, le bio et le fair trade dans nos produits (emballés dans un atelier protégé avec un packaging durable).

Quel est ton mantra ou un livre motivant pour accomplir ses rêves?

Mon livre de chevet: J’ai beaucoup aimé et je l’utilise énormément pour la gestion des conflits: ‘Les sept graines de lumière dans le cœur des guerriers’ de Pierre Pellissier. Je pense que beaucoup de gens devraient le lire! :)

Mon mantra: ‘Il faut toujours prendre soin de son corps, de son temps, de son sommeil et bien manger’ et ‘Alles met mate’ (faire tout avec modération).

Une chanson good mood pour bien commencer ta journée?

La chanson de Clara Luciani, ‘Le reste’. Elle est idéale pour ce début d’été! A écouter ici ☀️☀️☀️

Une chanson du groupe Two Door Cinema Club me donne aussi du punch! :)

Merci Amélie !

Je vous envoie beaucoup de bonnes ondes chaleureuses. Je vous souhaite une super journée et un beau week-end! Belle fête à tous les papas! ☀️

A très vite avec un nouveau portrait et à très bientôt avec nos nouveaux bracelets!

Yasmine.

Si vous appréciez nos articles de blog, n’hésitez pas à les partager autour de vous et à faire connaître notre jeune marque. Je vous en serais éternellement reconnaissante! ❤️

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